|
|
Vongole Op Zijn Italiaans/mediterraans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
40 Venusschelpen of Vongole
1 dessertlepel gehakte koriander
3 in plakjes gesneden knoflookjes
olijfolie en witte wijn naar smaak
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de schelpjes heel goed schoon in water en maak ze droog.
Doe de olijfolie in een koekepan en maak de olie warm.
Doe de schelpen in de pan en roer ze constant om.
Wacht tot alle schelpen open zijn en voeg dan de knoflook toe.
Voeg nu de witte wijn toe.
Als laatste de koriander over de open schelpen strooien, anders wordt deze te overheersend.
Laat alles goed warm worden en schep op een schaal en serveer
|
|
|